Соки и другие безалкогольные напитки
ЕВРОПА ДЕЛИТСЯ СВОИМ разнообразием аутентичных и натуральных безалкогольных напитков, вдохновленных давними традициями и чистой / защищенной европейской природой.
Стремление к высокому уровню защиты жизни и здоровья человека является одной из фундаментальных целей норм европейского пищевого законодательства. Участники хозяйственной деятельности в сфере пищевых продуктов, осуществляющие первичное и дополнительное производство, должны соблюдать особые требования общих положений гигиены, предусмотренные нормативными актами.
Все участники хозяйственной деятельности в сфере пищевых продуктов должны принять следующие особые меры гигиены:
(а) соответствие микробиологическим критериям пищевых продуктов;
(b) процедуры, необходимые для достижения поставленных целей для достижения наивысшего качества и безопасности пищевых продуктов;
(c) соблюдение требований к контролю температуры пищевых продуктов;
(d) поддержание холодовой цепи;
(e) отбор проб и анализ.
Чтобы обеспечить чистое и безопасное сырье для производства безалкогольных напитков, установлены особые требования к первичному производству. Он включает положения о гигиене и правила ведения документации. Специальное постановление устанавливает положения, касающиеся максимальных уровней остатков пестицидов в пищевых продуктах растительного происхождения или на них.
Дальнейшие процессы производства напитков должны соответствовать общим требованиям к помещениям для пищевых продуктов, особым требованиям к помещениям, в которых готовятся, обрабатываются или обрабатываются пищевые продукты, требованиям транспорта и оборудования, пищевым отходам, водоснабжению и личной гигиене.
Более того, европейские правила устанавливают правила в отношении пищевых добавок, используемых в пищевых продуктах, обеспечивающие высокий уровень защиты здоровья человека и высокий уровень защиты потребителей, включая защиту интересов потребителей и добросовестную практику в торговле пищевыми продуктами, защиту окружающей среды.
При производстве и маркировке соков и напитков на их основе приняты особые правила. Использование терминов “фруктовый сок”, “фруктовый сок из концентрата” и “фруктовый нектар” строго регламентировано.
Ассортимент безалкогольных напитков:
- соки
- нектары
- Напитки на основе сока
- Безалкогольные напитки из экстрактов
- Gira (безалкогольный напиток на основе хлеба)
Правовая информация
Положение о гигиене пищевых продуктов
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02004R0852-20090420
Положение о пестицидах
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/en/ALL/?uri=CELEX%3A32005R0396
Положение о материалах, контактирующих с пищевыми продуктами
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02004R1935-20090807
Положение о пищевых добавках
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02008R1333-20200702
Директива о фруктовых соках
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02001L0112-20141005
Контакты
info.lt@eckes-granini.com (соки и напитки на основе сока)