Соки и другие безалкогольные напитки

ЕВРОПА ДЕЛИТСЯ СВОИМ разнообразием аутентичных и натуральных безалкогольных напитков, вдохновленных давними традициями и чистой / защищенной европейской природой.

Стремление к высокому уровню защиты жизни и здоровья человека является одной из фундаментальных целей норм европейского пищевого законодательства. Участники хозяйственной деятельности в сфере пищевых продуктов, осуществляющие первичное и дополнительное производство, должны соблюдать особые требования общих положений гигиены, предусмотренные нормативными актами.

Все участники хозяйственной деятельности в сфере пищевых продуктов должны принять следующие особые меры гигиены:

(а) соответствие микробиологическим критериям пищевых продуктов;

(b) процедуры, необходимые для достижения поставленных целей для достижения наивысшего качества и безопасности пищевых продуктов;

(c) соблюдение требований к контролю температуры пищевых продуктов;

(d) поддержание холодовой цепи;

(e) отбор проб и анализ.

Чтобы обеспечить чистое и безопасное сырье для производства безалкогольных напитков, установлены особые требования к первичному производству. Он включает положения о гигиене и правила ведения документации. Специальное постановление устанавливает положения, касающиеся максимальных уровней остатков пестицидов в пищевых продуктах растительного происхождения или на них.

Дальнейшие процессы производства напитков должны соответствовать общим требованиям к помещениям для пищевых продуктов, особым требованиям к помещениям, в которых готовятся, обрабатываются или обрабатываются пищевые продукты, требованиям транспорта и оборудования, пищевым отходам, водоснабжению и личной гигиене.

Более того, европейские правила устанавливают правила в отношении пищевых добавок, используемых в пищевых продуктах, обеспечивающие высокий уровень защиты здоровья человека и высокий уровень защиты потребителей, включая защиту интересов потребителей и добросовестную практику в торговле пищевыми продуктами, защиту окружающей среды.

При производстве и маркировке соков и напитков на их основе приняты особые правила. Использование терминов “фруктовый сок”, “фруктовый сок из концентрата” и “фруктовый нектар” строго регламентировано.

Ассортимент безалкогольных напитков: